2015.5.18
ハーブの恵みを凝縮！？話題の飲み物コーディアルって何？
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話題の自然派ドリンク！コーディアルって何？
最近日本で注目されているコーディアルは、摘み立てのハーブやフレッシュなフルーツで作る、健康に良いノンアルコール飲料です。
コーディアルの多くはシロップとして販売されているため、ハーブのお茶が苦手な人でも飲みやすいと話題になっています。
ハーバリストの多いイギリスを中心に製造されているコーディアルは、今後も世界的に広まっていく存在と言えそうです。
ハーブコーディアルの作り方とは？
《材料》
・フレッシュハーブ 35g
・てんさい糖 90g
・水 250cc
・レモン果汁 大さじ1杯
《作り方》
①よく洗ったフレッシュハーブを鍋に入れ、水と一緒に中火で煮立たせます
②3分経ったタイミングで火を止めて、蓋をして10分ほど蒸らします
③②の液をこして別な鍋に入れ、てんさい糖とレモン汁を入れて温めます
④てんさい糖が溶けたら、コーディアルの完成です
ハーブコーディアルの飲み方が多彩過ぎる！
ハーブコーディアルは、「かける」と「割る」という活用法で楽しみます。
アイスや杏仁豆腐、ヨーグルトなどにかければ、爽やか風味のオリジナルスイーツの完成です。
最もベーシックな飲み方は「お湯で割る」ですが、ジンや焼酎、ウォッカなどで割ってオリジナルカクテルを作っても良いでしょう。
いろんな楽しみ方ができるハーブコーディアルは「なかなか飽きない」というのも大きな魅力のひとつです。
継続的に飲み続けることで体に好循環が生まれますので、食生活の中で上手に取り入れてみてください。
いろんなハーブでコーディアルを作ってみよう！
美肌に効果的なビタミンCを多く取り入れたい人は、ハイビスカスとローズヒップのコーディアルを作ってみてください。
フレッシュハーブが手に入らない場合は、ドライハーブで代用しても構いません。
またてんさい糖の代わりに黒糖やキビ砂糖を使っても濃厚な甘みが得られますので、色々と試しながら自分に合ったコーディアルを作ってみると良いでしょう。
コーディアルの素材として最も有名なエルダーフラワーは、リラックス効果やアレルギーの緩和、利尿作用も得られる嬉しいハーブです。
こちらも乾燥ハーブで代用できますので、ぜひ作ってみてください。
まとめ
好きなハーブと砂糖で作るコーディアルは、女性の食生活を楽しさと健康に導く存在と言えるでしょう。
ネット上にもさまざまなレシピが掲載されていますので、美味しい情報収集を行うことをおすすめします。
