2015.11.19
ローラも食べている！酵素玄米に秘められた美容効果を徹底解説！
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酵素玄米の魅力がさまざまなところで紹介されている！
健康や美容効果の高い酵素玄米は、俳優の木村拓哉さんが「ビストロスマップ」でも紹介している、愛好者の多いヘルシーフードです。
今回は、多くの人が注目している酵素玄米の効能や魅力について詳しくご紹介しますので、ぜひ購入時の参考にしてみてください。
最初に確認！酵素玄米とは？
酵素玄米は、玄米と小豆、少量の塩で炊いた、「3日ほど保温をしてから食べる玄米」の総称です。
炊飯後の玄米と小豆を3日以上保温し続けることで、ただでさえ高い酵素の働きを活性化し、モチモチ食感にすることで美味しさが生まれます。
また3日間保温することで、玄米から良い形で水分が抜けるため、「寝かせ玄米」と呼ぶ料理研究家もいるようです。
普通の玄米を寝かせて酵素玄米にすると、驚くほど栄養価がアップしますので、美容や健康に興味のある方はぜひチャレンジしてみてください。
酵素玄米の効果① お腹スッキリ！整腸効果！
食物繊維たっぷりの酵素玄米を食べ続けていると、胃腸の調子がよくなり、便秘解消効果が得られます。
また普通の玄米と比べてたくさんの酵素が含まれている酵素玄米には、食べ物の消化分解を促進することで、胃腸への負担を減らしてスムーズに排便するサイクルが生まれるようになるのです。
玄米の食物繊維量はお米の約6倍とされていますので、食物繊維たっぷりの野菜を食べる習慣のない人にも、より良い便秘解消フードと捉えて良いでしょう。
酵素玄米の効果② ダイエット効果！
もちもちの酵素玄米には、「腹持ちが良い」というメリットがあります。
酵素玄米を主食にすることで、次の食事までに生じる空腹感も感じにくくなりますので、間食の回数も減少していくことでしょう。
また酵素玄米をしっかり食べる習慣を付ければ、食事制限ダイエットによって生じる「リバウンド」や「過食衝動」を防げるメリットがありますので、スムーズなダイエットをサポートしてくれる理想的な食品と捉えて良さそうです。
酵素玄米によって腸内環境が改善すれば、内臓の血行促進によって、次第に痩せやすい体質になっていきます。
またこれまでダイエット効果を低減させていたホルモンバランスや自律神経の乱れなども改善していきますので、体のバランスを崩しがちなダイエット中であっても体に好循環が生まれると言えそうです。
酵素玄米の効果③ 美肌効果！
酵素の力で体内の老廃物が排出されると、ドロドロの血液によって生じていた肌トラブルが起こりにくくなります。
また酵素玄米を食べていると、肌老化の原因となる活性酸素の抑制を行う抗酸化物質も活性化しますので、アンチエイジング食材として食習慣に取り入れてみても良いでしょう。
酵素玄米中心の食生活によって腸内環境が良くなると、肌の血行促進によって、ターンオーバーも促進します。
美容研究家の中には、酵素玄米に対して「食べる美容液」と表現している皆さんもいらっしゃいますので、サプリメント感覚で食べてみても良いでしょう。
酵素玄米の効果④ 血液サラサラ！
酵素玄米に含まれるギャバという成分には、血圧や中性脂肪を下げて生活習慣病を防いでくれる作用があると言われています。
特に高血圧症の皆さんにはギャバの作用が良く効く傾向があると言われていますので、血管年齢に不安のある人は、酵素玄米を中心とした食習慣にシフトした方が良いと言えるでしょう。
サラサラの血液は美容や健康にたくさんの好循環をもたらしてくれますので、ストレスフルな生活によって慢性的な疲労や不調が生じている人は、酵素玄米中心の食事による「血液レベルの健康」にチャレンジしてみてください。
酵素玄米の効果⑤ 精神を安定させる！
酵素玄米に含まれるギャバには、神経伝達物質をスムーズに活性化してくれる作用があります。
神経伝達物質のセロトニンやノルアドレナリン、ドーパミンは、心身の健康を保つ上で重要な成分となりますので、酵素玄米中心の食生活を楽しみながら、安定させる取り組みをすることが理想と言えるでしょう。
また神経伝達物質が良い形で活性化している人は、体の老化に繋がる抗酸化物質の作用も抑えられるため、生活習慣病などのリスクも少なくなります。
まとめ
木村拓哉さんも絶賛する酵素玄米には、ダイエットや美容、健康にたくさんのメリットがあると言えそうです。
酵素玄米がブーム化している近年では、「酵素玄米を中心とした定食メニュー」を提供する飲食店も増えていますので、まずは美味しさという角度から玄米食の良さを実感してみてください。
